拌木瓜
挂满枝头的木瓜
砂锅木瓜鸡
本站讯 进入硕果累累的秋天，云南省凤庆县的山林里，成熟的酸木瓜也挂满了枝头，深受茶乡凤庆人民的欢迎。近些年，凤庆县的农户充分利用田边地脚或在茶园里套种酸木瓜，建成酸木瓜面积在5万亩以上。这些木瓜目前已经进入丰产期。酸木瓜是云南特产，大小和芒果差不多，一般是青色的，放的时间越长颜色就会变成金黄色，酸木瓜在越接近黄色是越香，它散发出的果香非常的好闻，它有开胃、 丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用。酸木瓜还可以制作果脯、果酒、泡酒等。可以做菜，做各式木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜炖猪脚等等。其味道鲜美，是具美味、药用价 值为一身的绿色水果。
酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健 脾消食之功。吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，酸木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，酸木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗 炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。
凤庆县的木瓜种植不施用化肥、不打农药，实现了有机种植。用木瓜制作的各色小吃和美味佳肴，成为城乡居民餐桌上的宠儿。（凤庆供电公司 陈燕霞）
