香港半岛酒店的瑞士餐厅瑞樵阁为庆祝开业50周年之喜，将于8月份推出特色纪念套餐。瑞樵阁于1965年启业，乃当时香港第一家亦是唯一的瑞士餐厅，以瑞士山区农舍装潢、亲切温馨气氛及正宗瑞士美食见称。
50周年纪念餐单由半岛酒店集团行政总厨曾福贤，与瑞樵阁主厨卢永强携手设计，于8月27日至10月31日供应。菜色以瑞樵阁开幕时已供应的经典瑞士美食为灵感，每位680港元*(*为另加服务费)，另加400港元*可享餐酒配对。餐厅还特意请来一位瑞士民歌歌手由8月27日至30日演唱及拉手风琴。
纪念套餐包括鸭肝羊肚菌肉酱配华尔道夫色拉及坎伯兰汁、香草汁水煮鲦鱼柳伴牛油薯仔及酥皮鱼块、甜品酒香浸鲜杂莓配红莓酸奶酪及雪葩等。(记者/周人果）
