垃圾骨头熬汤，监管不可熬汤

      据中国之声《新闻纵横》报道，近日，网上有消息反映，四川省南充市蓬安县福德镇中心小学校初中部食堂用碎骨残渣熬汤，而这些碎骨属于“垃圾骨头”并“散发 恶臭”。事情暴露后，校方一度想要深埋销毁，却被情绪激动的家长要求挖出。经学校保卫科核实，该校初中部食堂业主采购的两袋鸡骨确实变质发臭。（网易9月 7日）
       这则新闻一出，立刻引发了不少网友的争议，有人评论道：“发臭的骨头熬汤，良心败坏的学校难道是用学生的胃做实验吗？”，也有网友调侃道：“现在孩子吃什 么都不安全，垃圾骨头熬汤，只能看做躺着都中枪，被枪打中后看医生是正常的”。的确，近几年，学校食堂乱象可谓一大敏感词，地沟油、转基因食品、过期奶制 品等新闻的陆续曝光，也让众多家长为了孩子在学校中的饮食而头疼。
       一个学校的学生食堂，关系着学生的健康成长，因为它不仅为学生的身体成长提供着必需的营养，而且对学生的学习和生活起着至关重要的作用。如今，这个学校用 垃圾骨头熬汤，事发后竟然把骨头埋起来，想销毁证据，令人听闻确实有些气愤。恶臭骨头熬汤，不仅会让家长担心孩子的身体健康，更会让整个社会失去对于学校 食堂的信任和信心，并对食品安全监管体制产生焦虑。那么，如何能让人们的焦虑逐渐消除呢，笔者认为，首先需要学校食堂诚信经营，更需要相关部门转变监管被 动局面，建设一个完整、立体、多维的学生用餐监管体系。
      学生们正处于身体成长发育的关键时期，一日三餐，吃饱、吃好才是学生成长的需要。这就需要学校食堂不仅要在饭菜的加工制作和质量上精益求精，更应在提高食 堂的环境卫生、监管进货渠道等方面下大力气。垃圾骨头熬汤，但监管不能也拿去“熬汤”。因此，有关部门还应建立和完善举报奖励制度，鼓励学校教师、职工、 学业及家长共同参与监督，尤其要重视生产经营单位内部人员举报，及时受理和排查举报线索，让孩子在学校“吃得安全”，让家长放心。(任荧钰）

责任编辑：铁血丹心

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