为防范食品安全风险,保障食品安全,贯彻落实《国家食品法》的要求,积极响应《全国食品安全周活动》，6月30日朔州市食品药品监督管理局召开全市食品生产企业建立质量安全追溯体系培训推进会。
对于本次会议，朔州市食药局高度重视，将食品可追溯体系建设推进工作列为本局在《全国食品安全宣传周》活动中的重点工作。
朔州市食药局将国务院食安办提出的食品安全 “四个最严”作为本次会议的精神纲领，从监管角度，要求各部门坚持源头严防、过程严管、风险严控，发挥政府监管作用，确保食品可追溯体系建设有效落实到位。另一方面，要强化企业主体责任和市场自律机制，广泛动员社会多元主体，积极促进政府职能转变，构建各方参与、严密有序的食品安全社会治理体系，推动食品安全事业步入共治与共享互为支撑的发展轨道。
会议要求朔州市食药局系统要把食品安全作为一项重大政治任务来抓，完善食品安全监管体制，加强统一性、权威性。推动各级食品安全监管部门不断强化监管执法，通过加大监管宣传力度，引导企业尽快建立食品溯源体系，通过源头管控，满足人民群众对食品安全信息透明度的需求，促进食品生产企业健康有序发展。
本次食品生产企业追溯体系培训推进会由朔州市食药局主办，北京中康溯源食品安全技术研究院协办，朔州市食品药品监督管理局副局长郭培新、北京中康溯源食品安全技术研究院常务副院长李化宾出席会议并讲话。
针对食品可追溯体系建设，郭局长指出，一要加强认识。食品安全追溯体系建设是《食品安全法》有要求、食药总局有部署，各区县食药监督部门和食品生产企业要充分认识食品安全追溯体系建设的重要性。二要认真落实。自总局文件下发以来，朔州市局已将相关文件转印转发各县区局，要求各局依照文件精神，将监管落实到位。三要把握节点。针对国务院办公厅和食药总局给出的2018年前食品企业要求实现追溯，2020年前必须实现追溯的会议精神，督促生产企业加快可追溯体系建设进度，力争在2018年前，朔州全部食品企业都要实现产品电子追溯功能，确保产品生产流通各环节全程可查无死角，确保食品安全无隐患。
郭局长强调，要监管与宣传并举，在加大监督检查力度的基础上，协同并发挥各类社会团体、市场主体、行业协(学)会，广泛开展面向广大消费者、食品从业者和媒体记者的力量，做好食品安全源头安全管控的宣传推广工作。
李化宾院长在会上说，作为国内唯一的食品溯源科技研发的科研院所，北京中康溯源食品安全技术研究院会协同朔州市食药局牢牢把握未来监管的发展方向，坚持以信息化手段提升监管效能，充分运用“互联网+”和大数据手段，研究实施食品安全监管信息化工程和农产品、食品追溯系统建设，加快建立“从农田到餐桌”全程可追溯体系。坚持政府推动、市场化运作，综合运用经济、法律、行政等手段，强化激励和督导措施，让广大企业真正建立起完善的食品安全追溯体系。利用可追溯体系建设，实现重点食品向上可追溯源头、向下可追踪流向，建立既有利于监管，又方便消费者查询的食品质量安全可追溯大数据平台。确保朔州市辖区食品生产企业按照国家规定，保证食品来源可溯，去向可追，责任可究。
会议同时以“食品安全全程追溯体系建设”为主题进行了专题研讨。《中国食品报·食品安全周刊》记者、资深媒体人袁志华、北京中康溯源食品安全技术研究院培训部主任刘吕军等应邀嘉宾针对目前全国食品可追溯体系建设情况与参会人员做了深入探讨，对如何帮助企业实现产品可追溯详细流程进行了细致的讲解，使食品生产企业对食品全程可追溯概念获得深入认识的同时，也了解到食品追溯为企业带来的便利和社会效益。
针对产品溯源体系建设及其延伸服务为企业带来发展潜力和生命力的话题，研究院相关专家与企业代表做了深度的沟通和互动。食品可追溯体系的建设，属于企业刚性要求，产品实现溯源以后，在品牌打造、知识产权保护、互联网全网推广宣传以及企业电商发展方向等方面，研究院将为企业量身打造全方位的食品安全品牌提升计划。
本次会议的召开，是朔州市食品企业整体提升产品安全指数的开始，是食品监管部门将企业产品全程监管纳入工作日程的里程碑，是中康溯源研究院为朔州市政府、企业服务的奠基石，在推进朔州食品行业整体安全风险管控和品质提升上具有深远的意义。
此次会议的召开，使朔州市食品生产企业对建立追溯体系有了进一步的认识，为朔州市食药局推广追溯建设工作奠定了坚实的基础。朔州市食品企业踊跃发言表态,“以尚德守法为企业行动底线,迅速完成本企业的食品质量安全可追溯体系建设,生产安全放心食品,为共治共享食品安全添砖加瓦”。(宣小钰)
